ZACATECAS, ZAC. La bella ciudad de Zacatecas será sede de una de las siete semifinales del concurso nacional “Cocinero del año”, mismas que se desarrollarán durante lo largo de 2022.
Los días 21 y 22 de junio, en las instalaciones de la Universidad de la Veracruz, tendrá lugar este importante evento, en el que se instalará un corredor agroalimentario y artesanal con productos locales, que serán promovidos durante este concurso, mediante el que se pretende catapultar a la gastronomía zacatecana, patrimonio inmaterial, a los espacios nacional e internacional, sin dejar de lado el impulso al sector turístico y hotelero, al emprendimiento, al desarrollo social y económico, y el fomento de la cultura.
En esta semifinal regional participarán los estados de, entre otros, Aguascalientes, Durango, Nayarit, Jalisco y, por su puesto, Zacacatecas.
Cabe destacar que durante los días en los que se estará desarrollando este evento se estarán impartiendo clases magistrales y conferencias gratuitas para el público interesado en la Universidad de la Veracruz, de las 10 de las mañana a las 3 de la tarde.
La convocatoria para participar en este concurso está dirigida a chefs profesionales mayores de 24 años y estará abierta hasta el 20 de mayo. Para consultar requisitos y/o mayor información ingresar a la página https://www.concursococinero.com/
Al ganador o ganadora de este concurso, final que se celebrará en 2023, se le apoyará para que pueda abrir su propio restaurante.
En el evento estuvieron presentes Laila Villasuso Sabag, secretaria de Desarrollo Económico y Turístico de la capital; la chef Eva García Cuervo, organizadora de “Cocinero del año México”; María Guadalupe Salazar Contreras, regidora presidenta de la Comisión de Turismo y Arte y Cultura del Ayuntamiento de Zacatecas; José Luis Flores Gallegos, subsecretario de Turismo Municipal; Jahel Vargas Carrillo, de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles en Zacatecas; Francisco Mora, chef anfitrión de la sede del evento, la universidad de la Vera-Cruz Zacatecas; el doctor Francisco Román, catedrático de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), y María Magdalena Beltrán Vázquez, encargada de la Secretaría General de Gobierno de la capital.
Redacción / Tropicozacatecas.com
