Los restaurantes de Zacatecas siguen trabajando para salir adelante, luego de los dos años de pandemia (COVID 19), que los afectaron fuertemente. La mayoría de ellos pudieron sobrevivir, pero otros no lo lograron.
El sábado pasado platicamos con Estela Cárdenas Vargas, presidenta de la Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Zacatecas quien, a un año de estar al frente de la agrupación, ha logrado trabajar para mejorar las condiciones de sus agremiados.
Tuvimos la oportunidad de platicar con ella, en nuestro programa Entrevista con Valor, que se transmite por nuestro canal digital Info Tv9 (único que existe en Zacatecas, con varios noticieros, además de nuestro programa).
La charla estuvo enfocada en el trabajo que se ha realizado a lo largo de un año: capacitaciones, actualizaciones, promoción turística y apertura ante la sociedad, entre otros temas.
La industria restaurantera de Zacatecas busca recuperarse, luego de ese duro golpe de los años 2020 y 2021, en que los clientes se retiraron de sus establecimientos, debido al confinamiento por el Coronavirus.
La CANIRAC, bajo la administración de Estela Cárdenas, ha logrado trabajar en coordinación de todos sus agremiados. Brindar apoyo a sus agremiados y ofrecer facilidades para la apertura de nuevos negocios.
La promoción turística también es tema muy importante. Recientemente participaron en el Tianguis Turístico de Acapulco, dónde promocionaron a nuestra ciudad. A este importante evento acudió una delegación, encabezada por Le Roy Barragán, secretario de Turismo.
Fue una plática muy interesante con ella, que les invito a verla por nuestras plataformas y redes sociales: Info Tv9, único canal digital en Zacatecas, con varios informativos a diario, programas y transmisiones en Youtube y redes sociales.
* Salvador del Hoyo Bramasco.
* Periodista.
